  著名厨师DharshanMunidasa将于2019年4月将带螃蟹部MinistryofCrab来迪拜 斯里兰卡首都科伦坡最知名餐厅“螃蟹部”(MinistryofCrab)。这家餐厅已连续几年名列“亚洲50大最佳餐厅”，而全斯里兰卡仅两家餐厅有幸上榜。 毋庸置疑。科伦坡的螃蟹部MinistryofCrab是亚洲最受欢迎的餐厅之一。 4月25日至27日，著名厨师达山·穆尼达萨(DharshanMunidasa)在阿布扎比的香格里拉酒店(Shangri-LaHotel，QaryatAlBeri)举办了为期三天的活动，首次为阿布扎比带来了螃蟹部MinistryofCrab。 这次美食节的特色不止是来自斯里兰卡著名餐厅的四道招牌菜。 还有螃蟹部MinistryofCrab的故事。 “螃蟹部”主打菜自然是螃蟹，食材均为斯里兰卡本地巨蟹，身形比人脸还大，长着两只硕大蟹脚，肉质结实饱满，口感鲜甜。斯里兰卡的螃蟹质量没的说，但能让斯里兰卡螃蟹如此登大雅之堂背后有日本文化、日本北海道帝王蟹的影子。 主厨达尚的父亲是斯里兰卡人，母亲是日本人。他出生在日本，7岁之前一直生活在东京。 长大后他和母亲在科伦坡开了一家名为“日本桥”的日料店。“日本桥”1995年正式开张。母子二人经营餐厅精益求精，就连菜品的含盐量都要考究一番。“日本桥”现已成为斯里兰卡首屈一指的日料店，最近几年是亚洲50佳餐厅榜单上的常客。达尚在斯里兰卡乃至亚洲地区美食圈的名声越来越响。 2011年又新开“螃蟹部”餐厅，迅速走红，仅用4年时间便进入亚洲50佳餐厅榜单。 主厨达尚在把他的餐厅带到阿联酋时，主厨达尚说：“我非常兴奋地向阿联酋介绍我们在螃蟹部MinistryofCrab提供的美味佳肴，在阿布扎比QaryatAlBeri的香格里拉酒店(Shangri-LaHotel，QaryatAlBeri)出现。我们在科伦坡的餐厅接待了许多来自阿联酋的游客，我们很高兴在他们的祖国为他们做好我们独特的准备工作。“ 套餐将包括一个奶油蟹肝馅饼的共享盘，然后是丰富的烤蟹，大蒜辣椒虾，煮熟的意大利橄榄油，日本酱油，大蒜和辣椒片。这顿饭将以餐厅著名的胡椒蟹为主盘。 “我们很高兴能和大厨一起主持螃蟹部MinistryofCrab的活动.”他美味的招牌菜给我们的海岸带来了斯里兰卡美食的味道，“香格里拉酒店总经理艾哈迈德·伊萨说。他说：“由主厨达尚亲自掌管厨房，活动定会成功。我们知道他喜欢新鲜的食材，所以我们相信这将是一种视觉享受，也是一种烹饪上的乐趣。“ 主厨达尚说，“中国市场潜力巨大，如今在科伦坡的‘螃蟹部’三成左右的顾客是中国人。如果顺利的话，‘螃蟹部’上海店将在2019年开业。” |
